Sardine Bali Restaurant

Sardine Bali Restaurant

Bali Premium, site de luxe, est heureux de vous présenter le Sardine Bali Restaurant :

Pascal Chevillot, chef français issu d’une lignée de restaurateurs de Bourgogne, et son épouse slovène Pika, artiste ont ouvert cet établissement situé au coeur du triangle d’or de Bali.
Le couple a vécu sept ans à Los Angeles ; pascal a travaillé comme chef privé pour des célébrités alosr que Pika S’adonnait à ses créations artistiques qu’elle exposait régulièrement.
En se rendant sur Bali pour des vacances, le couple est tombé amoureux de l’île et cette nouvelle aventure s’est concrétisée par l’ouverture du restaurant Sardine.

Un chef américain a rejoint Pascal et Pika et les soutient dans le management de la cuisine.
Les plats présentés sur la carte sont essentiellement préparés à base de variétés de poissons et fruits de mer frais du jour et de légumes provenant de Munduk Lumbang où le restaurant posséde son propre jardin organique.

L’établissement offre un espace Bar/lounge avec une carte généreuse de boissons.
L’architecture et la décoration du restaurant reprennent l’esprit local avec son mobilier en bamboo et la vue dégagée sur les rizières apporte une atmosphère particulière au lieu.
Ce choix de matériau est le fruit d’une prise de conscience du besoin de préserver notre environnement et Pascale et Tika ont souhaité participer à l’élan écologique lancé sur Bali Par John Hardy et son épouse a travers la Greenschool.
Horaire et jours d’ouvertures : Tous les jours de 11h30 à 1h00 sauf le lundi.